Offre de contrat N°36950
Entreprise / Organisme: LHR GROUPE
Intitulé du poste : Responsable de salle H/F
Région où s'exerce l'activité : Auvergne-Rhône-Alpes - Saint Etienne, Saint Egrève, Villars, Riorges 
Pays : France
Type de contrat : Contrat d'Apprentissage
Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste . A partir de :
Collège
Présentation
LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration rapide et des services à table.

L’entreprise a été créée en 2013 et compte aujourd’hui 13 restaurants dont 12 en franchise (concepts Subway et Au Bureau) et 1 restaurant indépendant sous l’enseigne La Villa.

L’ensemble des établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne – Rhône Alpes.

LHR GROUPE, c’est donc 13 restaurants, 150 personnes et 2300 repas servis par jour en moyenne.

Depuis 11 ans, le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des collaborateurs :
  • L’engagement
  • L’esprit d’équipe
  • L’exigence Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.

    Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles
  • Description
    Principales missions :
  • Participation à l’élaboration des commandes de matières premières
  • Réception des commandes, vérification de leur conformité et stockage selon la méthode PEPS (Premier Entré / Premier Sorti)
  • Préparation et mise en place des produits avant confection des plats et pizzas (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces, préparation des pâtes, découpe de la viande, …)
  • Accueil et installation des clients à leur table
  • Prise de commande et service des clients
  • Installation et débarrassage des tables
  • Nettoyage et entretien quotidien du restaurant
  • Veille sanitaire, contrôle des températures, respect des dates limites de consommation (DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l’enseigne
  • Aide à l’inventaire
  • Responsabilités
    Vous serez responsable de votre poste de travail
    Pré-requis nécessaires
    Profil recherché :
  • Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions…
  • Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie
  • Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d’hygiène et de sécurité sur le lieu de travail
  • Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance
  • Habilité, agilité et rapidité
  • Discrétion absolue, …
  • Infos supplémentaires
    Salaire selon la grille d'apprentissage
    Cette annonce expire le Jeudi 1 août 2024
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    ...
    Salaire d'un apprenti : indicateur 2024
    Moins de 18 ans 18 à 20 ans 21 ans à 26 ans
    1ère année 477 € (27% SMIC) 760 € (43% SMIC) 936 € (53% SMIC)
    2ème année 689 € (39% SMIC) 901 € (51% SMIC) 1 078 € (61% SMIC)
    3ème année 972 € (55% SMIC) 1 184 € (67% SMIC) 1 378 € (78% SMIC)
    Salaire d'un apprenti de 26 ans et + : 1 767 €

    Le CFA à voir

    CFA IFIR

    Lyon(69)