| Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste
. A partir de : |
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| Jusqu'au niveau (diplôme préparé pendant la formation) : |
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| Présentation |
20 80 est un nouveau concept culinaire innovant de livraison de repas à domicile.
L’idée est d’inverser l’assiette traditionnelle française composée à 80% de viande ou de poisson et où les légumes sont l’accompagnement, les parents pauvres.
20 80 proposent des plats cuisinés frais constitués à 80% de légumes cuisinés avec gourmandise et créativité, la viande et le poisson deviennent un condiment.
Ces plats sont à emporter ou livrés.
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| Description |
Seconder le chef de cuisine
Elaboration de la carte avec le chef
Réception et conditionnement de la marchandise
Mise en action des normes HACCP
Conditionnement des plats finis
Elaboration des fiches techniques avec le chef
Prises de commandes auprès des fournisseurs
Gestion des stocks de marchandises
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| Responsabilités |
seconder le chef de cuisine
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| Pré-requis nécessaires |
Compétences clées : techniques de cuisine CAP, expériences en cuisine
Maîtrise du matériel de cuisine
Forte maîtrise des normes d’hygiènes
Structuré et rigoureux
Créatif
Sens de la communication
Curieux et ouvert
Autonome
Passionné de Food & Tech
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| Infos supplémentaires |
s'agissant d'une start up, l'apprentis devra faire preuve de motivation et d'autonomie
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| Cette annonce expire le Vendredi 15 janvier 2016 |
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