| Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste
. A partir de : |
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| Jusqu'au niveau (diplôme préparé pendant la formation) : |
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| Présentation |
Restaurant de spécialités antillaises, proposant service sur place, à emporter et en livraison,ayant pour objectif de transporter, le temps d'un repas, ses clients vers une destination aux saveurs ensoleillées.
Capacité: 30 couverts
Chef cuisinier ayant exercé (plus de 15 ans d'exp) dans différents types de restaurants (capacité et niveau de qualité variés)
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| Description |
L'apprenti intègrera à part entière la petite équipe de La Case Antillaise.
Après une phase d'observation, il aura pour objectif de seconder le chef cuisinier dans la préparation et la mise en place des entrées/plats/desserts de notre carte.
L'objectif sera de lui permettre, en fin de formation, de gagner une totale autonomie dans l'organisation et la gestion de son temps et de son espace de travail.
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| Responsabilités |
L'apprenti gagnera en responsabilité et en autonomie, l'idée étant de le rendre capable d'occuper un poste de cuisinier responsable et autonome et pas un commis de cuisine d'une grande brigade.
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| Pré-requis nécessaires |
Le pré-requis est d'avoir un minimum de connaissance en terme de produits de base, en reconnaitre la qualité, avoir une curiosité pour les cuisines du monde.
L'idéal serait qu'il est une première expérience (stage) puisqu'il s'agit d'un poste polyvalent.
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| Cette annonce expire le Vendredi 12 décembre 2014 |
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